Non mancano le prenotazioni dei turisti, soprattutto sui laghi, anche se l’incognita maltempo ha scoraggiato più d’un visitatore: in ogni caso, quello di Pentecoste sarà un “lungo” fine settimana all’insegna dei prodotti tipici e delle tradizioni, complice anche la grande offerta che il “paniere agroalimentare a chilometro zero” può garantire nelle due province di Novara e Vco.
Un fine settimana atteso sui laghi d’Orta a Maggiore che, complice la vicinanza con la Svizzera e il Centro Europa (dove anche il lunedì di Pentecoste è festivo) si preparano a ricevere i turisti che, anche quest’anno, sembrano privilegiare il connubio fra territorio, cultura e natura.

La scelta dell’agriturismo è, come sostiene la Coldiretti interprovinciale attraverso il direttore Gian Carlo Ramella – “il miglior modo per garantirsi una vacanza all’insegna della qualità dell’alimentazione: anche gli ospiti stranieri hanno modo di scoprire e assaggiare sapori che derivano da un’antica tradizione rurale e ciò è importante perché si fa “cultura gastronomica” e “agroalimentare” allo stesso tempo”.

La scelta della vacanza verde - conclude la Coldiretti - avviene soprattutto attraverso internet con il passaparola informatico, ma anche grazie alla disponibilità di siti come www.campagnamica.it dove è possibile individuare il posto della vacanza sulla base delle proprie esigenze anche di carattere economico, per rispondere meglio alla tendenza a scegliere le vacanze all’ultimo minuto.
Nello stesso sito grazie al motore di ricerca “In viaggio per Fattorie e Cantine” è possibile individuare nel proprio comune, provincia o regione la più ampia gamma di aziende agricole che vendono direttamente selezionando le categorie di prodotto desiderate ed eventualmente anche le specialità garantite da marchio.
Come detto, i turisti sono in arrivo principalmente da Svizzera e Centro Europa, ma non mancheranno gli italiani che sfideranno l’incertezza del tempo per concedersi un fine settimana tra laghi e monti: molti di loro pranzeranno in agriturismo e sceglieranno una vacanza “tra turismo, cultura e natura” approfittando dei numerosi itinerari presenti nelle nostre due province.

La festa della Pentecoste, incluso il lunedì di Pentecoste (quale giornata festiva a tutti gli effetti civili) come detto è festeggiata con grande rilevanza nell'Europa occidentale e, in particolare, in Germania, Austria, Spagna, Svizzera, Belgio, Francia, Olanda e Lussemburgo.
Si tratta, peraltro, di un’antica festa agricola che cade il cinquantesimo giorno dopo il sabato di Pasqua secondo quanto riportato dal libro del Levitico nell’Antico Testamento: le medesime fonti la indicano come “festa della mietitura e delle primizie” (Esodo).
Nell’antica tradizione ebraica, l’offerta di Pentecoste consisteva in due forme di pane oppure farina prodotta con il grano nuovo: il pane lievitato non poteva essere posto sopra l'altare ed era solamente presentato (o "sollevato"); un pane era dato al Sommo sacerdote, l'altra veniva divisa tra i sacerdoti che ne mangiavano dentro ai recinti sacri.
Nella tradizione cristiana, la Pentecoste ha perso il significato ebraico per designare invece la discesa dello Spirito Santo, che viene come la nuova legge donata da Dio ai suoi fedeli