Una confezione di riso Carnaroli, ideale per il risotto, per ringraziare quanti interverranno sabato all’inaugurazione della mostra “Da Lotto a Caravaggio”, domani a Novara (la mostra sarà visitabile sino al 24 luglio).
L’iniziativa vede la collaborazione di Coldiretti, Campagna Amica e dell’Atl. 

Come sottolinea il presidente di Coldiretti Novara Vco Federico Boieri, “arte e cibo possono camminare insieme e numerosi sono quadri e opere d’arte – anche dello stesso Caravaggio – che raffigurano nature morte o preparazioni di cucina”. 

La presenza all’inaugurazione è per Coldiretti un’occasione di un ulteriore incontro con la cittadinanza: “E ciò è importante per un’organizzazione di categoria che rappresenta la voce degli imprenditori agricoli ma che ha costruito con la ‘città del riso’, Novara, un rapporto di importante simbiosi, grazie alla costante partecipazione agli eventi che legano ‘cultura e agricoltura’ e alla presenza quindicinale dell’Agrimercato di Campagna Amica in largo Leonardi, dove i consumatori possono trovare, oltre al riso, i prodotti del territorio a filiera corta”.

Proprio all’AgriMercato domenica scorsa il riso è stato protagonista dello show-cooking con lo chef Fabio Rubbio, che ha preparato e illustrato il risotto con la toma e il vino.

Secondo il presidente Boieri “bisogna saper cogliere il grande momento di attenzione che c’è nei confronti della cucina italiana nel mondo e, parallelamente, da parte del grande pubblico che, mai come oggi, segue e apprende molte nozioni di cucina. Un contesto sociale e mediatico dove la ‘cultura italiana’ del ‘risotto 100% italiano’, ovvero fatto con il riso prodotto e trasformato direttamente dai produttori agricoli, può e deve trovare uno spazio sempre maggiore”.